Second de Cuisine H/F

Réf.2247
Secteurs d'activité : Éducation populaire et animation
Domaines d'activité : Restauration

Employeur : Sans objet

Organisateurs de séjour et classes découvertes. Divers organismes.

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Le contrat

Date de début du contrat : 02/04/2024

Date de fin du contrat : 30/08/2024

Type de contrat : CDD

Durée du travail : 35 heures / semaine

Rémunération : 1836 € / mois

Les attendus

Expérience attendue : Débutant accepté

Diplôme(s) / brevet(s) attendu(s) :

Titre à finalité professionnelle

Détails de l'offre

Lieu d'exécution du contrat : Garchy - 58 - Bourgogne-Franche-Comté

Un hébergement sur place est-il proposé ? Non

Type de séjour : Campagne

Public accueilli : Jeunesse - Petite enfance

Description de l'offre

Bonjour à tous.

Pour sa saison 2024, la ville de Nanterre recrute un(e) second(e) de cuisine pour le centre de Garchy.

Garchy est un centre de la ville, situé près de la Charité-sur-Loire, dans la Nièvre. Il accueille essentiellement des enfants âgés de 4 à 8 ans, sur un site de 15 hectares en pleine nature.

L’aspect alimentaire et la sensibilisation au développement durable sont fortement intégrés à notre projet de centre.

Vos missions :

– Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire

– Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine

– Vérifier la qualité des denrées fournies

– Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations

– Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine

– Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles

– Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence.

Les dates :

– du 02 Avril au 30 aout.

La rémunération (avant supplément de traitement) est de 1836^e brut/mensuel en contrat cdd.

Pour postuler, n’hésitez pas à envoyer votre candidature avec CV et quelques lignes sur vos motivations à l’adresse mail : Centredevacances.GARCHY-Gestionnaire@mairie-nanterre.fr.

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