Fiche métier

Responsable d’établissement touristique

Secteurs d'activité : Éducation populaire et animation - Tourisme social
Domaines d'activité : Administration - Coordination


Un responsable d'établissement touristique, c’est quoi ?

Le responsable d’établissement touristique, sous l’autorité du directeur de sa structure, pilote la mise en œuvre stratégique et la gestion quotidienne  d’établissements touristiques tels que des hôtels, des établissements d’hôtellerie en plein air, ou  divers centres de vacances. Ce rôle exige une expertise en administration d’entreprise, en service client et en marketing pour offrir une expérience optimale aux visiteurs et permettre à son établissement de prospérer.

Véritable couteau suisse, il supervise aussi les opérations journalières, veillant à la coordination des services, à la maintenance des équipements et à la gestion du personnel. Il lui est notamment demandé d’assurer la satisfaction des clients, de résoudre les problèmes rapidement, et de maintenir des standards élevés de qualité et de service.

Au sein de son établissement, de son réseau ou de sa fédération, le responsable d’établissement touristique, développe des stratégies de relation client et de marketing pour attirer et fidéliser la clientèle. Cela comprend la gestion de la présence en ligne, les partenariats avec des agences de voyage, et une connaissance approfondie des tendances du marché pour adapter l’offre aux attentes des consommateurs.


Ses missions

  • Développer et mettre en œuvre la stratégie commerciale de l’établissement.
  • Superviser les opérations quotidiennes, incluant l’accueil, l’entretien, et la restauration.
  • Gérer le budget, les finances, et la comptabilité de l’établissement.
  • Recruter, former, et superviser le personnel.
  • Assurer la qualité des services et la satisfaction des clients au sein de son établissement, de son réseau ou de sa fédération.
  • Gérer les réservations et optimiser l’occupation des hébergements.
  • Mettre en place des politiques de marketing et de promotion.
  • Entretenir les relations avec les fournisseurs et partenaires.
  • Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène.
  • Analyser les tendances du marché pour adapter l’offre de son établissement.
  • Organiser des événements et activités pour les clients.
  • Gérer les réclamations et résoudre les problèmes des clients.
  • Superviser la maintenance et la rénovation des installations.
  • Développer des stratégies de développement.
  • Utiliser les technologies de l’information pour améliorer l’efficacité de sa stratégie marketing.

Les qualités et compétences du responsable d'établissement touristique

Fonctionnelles

L’analyse et la prise de décisions : Le responsable  d’établissement touristique doit disposer de ces compétences pour évaluer efficacement les performances de l’établissement, identifier les opportunités d’amélioration, et adapter la stratégie en fonction des tendances du marché. Cette capacité est cruciale pour assurer la rentabilité et la compétitivité de l’établissement dans un secteur en constante évolution.

L’organisation : Le responsable  d’établissement de tourisme doit maîtriser des compétences organisationnelles pour coordonner efficacement les opérations quotidiennes, gérer le personnel, les plannings,  et assurer la satisfaction des clients. Cette aptitude est essentielle pour optimiser les ressources, planifier les activités, et maintenir un service de qualité, tout en respectant les contraintes budgétaires et temporelles.

Le leadership et la gestion d’équipe : Ces compétences vont permettre au responsable  d’établissement de tourisme d’inspirer, motiver et diriger son personnel vers l’atteinte des objectifs de l’établissement. Il assure ainsi une gestion efficace des ressources humaines, favorise un environnement de travail positif et garantit la prestation d’un service client de haute qualité.

Le marketing : Les compétences en marketing permettent au responsable  d’établissement de tourisme de développer des stratégies innovantes qui augmentent la visibilité, stimulent les réservations et fidélisent les clients, contribuant ainsi directement au succès et à la croissance de l’établissement.

L’Adaptabilité et l’innovation : Qualités nécessaires pour s’adapter aux changements du marché et aux nouvelles attentes des clients, en introduisant des offres innovantes qui distinguent l’établissement de la concurrence.

L’écoresponsabilité : Adopter une démarche écoresponsable lui permet de minimiser l’impact environnemental de son établissement, de promouvoir des pratiques durables, et de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des séjours respectueux de l’environnement. Cela implique notamment la gestion des ressources, la réduction et le traitement des déchets.

Relationnelles

Le sens du service à la clientèle : Cette compétence est cruciale pour répondre efficacement aux attentes et besoins des clients, résoudre les problèmes rapidement et maintenir une haute satisfaction client. Un service client de qualité favorise la fidélisation, génère des recommandations positives et renforce l’image de marque de l’établissement.

La communication : Le responsable  d’établissement de tourisme doit posséder d’excellentes compétences en communication pour négocier avec les fournisseurs, gérer les attentes des clients, et coordonner le personnel. Une communication efficace est essentielle pour résoudre les problèmes rapidement, promouvoir les services de l’établissement, et maintenir des relations harmonieuses avec toutes les parties prenantes.

Le travail en équipe : Au cœur de la mission d’un responsable d’établissement touristique, cette compétence lui permet de favoriser une collaboration efficace entre les différentes équipes, d’encourager le partage des idées et des meilleures pratiques, et de créer un environnement de travail harmonieux et productif.

Numériques

La maîtrise des outils bureautiques et de gestion : Le responsable d’établissement touristique se doit de maitriser les outils indispensables à l’exercice de sa profession parmi lesquels les logiciels de gestion de réservation, de facturation, d’opération quotidienne et de gestion de la relation client.

La communication numérique : Ces compétences sont essentielles pour le responsable d’établissement touristique afin de promouvoir efficacement son établissement sur internet, d’engager le dialogue avec les clients via les réseaux sociaux et les plateformes en ligne, et de gérer la réputation de l’établissement en répondant aux avis et commentaires.

L’analyse de données : De bonnes compétences en analyse de données numériques permettent au responsable d’établissement touristique d’identifier les tendances des clients, d’optimiser les opérations et les stratégies marketing, et de prendre des décisions basées sur des indicateurs précis pour améliorer la satisfaction client et la rentabilité.


Environnement de travail

Secteurs d’emplois

  • Secteur de l’éducation populaire, de l’animation et des loisirs.
  • Secteur du sport.
  • Secteur du tourisme.

Etablissements employeurs

  • Mairies ou collectivités territoriales.
  • Hôtellerie et hébergement (hôtels, resorts, chambres d’hôtes).
  • Restauration (restaurants liés aux établissements touristiques).
  • Loisirs et attractions touristiques (parcs à thème, musées, sites historiques).
  • Gestion d’événements et de conférences (centres de conférence, espaces événementiels).
  • Compagnies de croisière et marinas.
  • Campings et parcs de vacances.
  • Organisation de tourisme rural et écologique.

Types de contrats

  • Contrat à Durée Indéterminée (CDI) : Un contrat permanent offrant une sécurité d’emploi à long terme, typiquement pour les postes de direction dans des établissements établis.
  • Contrat à Durée Déterminée (CDD) : Utilisé pour des besoins spécifiques, comme le remplacement temporaire de personnel ou pour des saisons touristiques fortes.
  • Contrat de travail temporaire : Pour des missions spécifiques via des agences d’intérim, souvent utilisé pour gérer des pics d’activité.

Formations et diplômes

Niveau BAC +2

BTS Tourisme.

BTS Hôtellerie-Restauration.

DUT Techniques de Commercialisation.

DEJEPS spécialités :

  • Animation socio-éducative ou culturelle
  • Développement de projets, territoires et réseaux.

Niveau BAC +3

Licence pro en management du tourisme.

Licence pro en hôtellerie et restauration.

DESJEPS (Diplôme d’État Supérieur de la Jeunesse, de l’Éducation Populaire et du Sport).

Titre professionnel responsable d’établissement touristique.

Niveau BAC +5

Master en management hôtelier.

Master en tourisme et loisirs.

MBA spécialisé en hôtellerie et tourisme.


Autres appellations

  • Gérant d’établissement touristique
  • Responsable de complexe touristique
  • Manager de site touristique
  • Chef d’établissement hôtelier
  • Responsable d’hébergement touristique

Offre d'emploi : Responsable d’établissement touristique

Offre d'emploi

Réf.9502

GESTIONNAIRE CENTRE DE VACANCES MONTGENÈVRE

Employeur : LES COMPAGNONS DES JOURS HEUREUX


Lieu d'excécution du contrat : Montgenèvre - 05 - Provence-Alpes-Côte d'Azur

Date de début du contrat : 04/07/2024

Date de fin du contrat : 19/08/2024

Type de contrat : CDD